А. Андреев, В. Захаров, Н. Настенко, "История Мальтийского ордена", изд. 1999 года.
Сьюард Десмонд, «Монахи войны. История военно-монашеских орденов от возникновения до XVIII века», издательство ЗАО «Центрполиграф», 2016 год. Очень крепкая книга, где описана история ордена госпитальеров (вперемежку с историей других рыцарско-монашеских орденов) с момента его зарождения. Описываются в частности в подробностях подвиги Ордена в период его бытия на Святой Земле, то есть до ухода на Родос - эту информацию не так легко найти в иных публикациях. Но описание истории Ордена этим временем не ограничивается, конечно, и продолжается и далее. Ценная книга.
Вольфганг Акунов, "История военно-монашеских орденов Европы" (нахапанные там и сям дословные цитаты по истории рыцарских орденов, но информация при этом остаётся вполне годной).
Владимир Захаров, "Орден госпитальеров".
Илиас Коллиас, "Родосские Рыцари. Дворец и город", изд. Афинон, 2014 год - это одно из академических руководств для чтения посетителей острова Родос из числа туристов. Здесь описана организация Ордена, сказано кое-что о том какой была его история на Родосе.